オクラとにんじんの肉巻き 玉ねぎソース
大道クリニック
ログインをすると、お気に入り登録ができます。
New
玉ねぎソースの甘さがさポイントです♪
栄養成分
- エネルギー
- 205kcal
- タンパク質
- 12.2g
- 塩分
- 0.7g
- カリウム
- 381mg
- リン
- 146mg
- 水分量
- 109.7ml
材料
- 豚肩ロース(薄切り)
- 60g
- オクラ
- 20g
- にんじん
- 10g
- こしょう
- 適量
- 薄力粉
- 2g(小さじ1弱)
- 玉ねぎ(すりおろす)
- 20g
- ★濃口醤油
- 4g(小さじ2/3)
- ★みりん
- 4g(小さじ2/3)
- -付け合わせ-
- 人参
- 15g
- アスパラガス
- 10g
- 砂糖
- 0.5g
- 油
- 0.5g
作り方
1
オクラはへたを切りゆがく。にんじんは拍子切りしゆがく。玉ねぎはおろす。
2
肉にオクラとにんじんをのせて包み込み、薄力粉をつけてオーブンで焼く。
(オーブンがない場合はフライパンで両面を焼き、蓋をして蒸し焼きにする。)
(オーブンがない場合はフライパンで両面を焼き、蓋をして蒸し焼きにする。)
3
①のおろし玉ねぎと★を合わせ、焼けた肉を軽く煮る。
4
（付け合わせ）アスパラガスは食べやすい大きさに切り、ゆがく。にんじんは、アスパラに合わせて切り、ゆがく。火が通ったらフライパンに油をひき、にんじんとアスパラを炒め、砂糖で味付けをする。
ポイント・コツ
