オクラとにんじんの肉巻き 玉ねぎソース - 透析食.com
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オクラとにんじんの肉巻き 玉ねぎソース

大道クリニック

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New オクラとにんじんの肉巻き 玉ねぎソースイメージ

玉ねぎソースの甘さがさポイントです♪

栄養成分

エネルギー
205kcal
タンパク質
12.2g
塩分
0.7g
カリウム
381mg
リン
146mg
水分量
109.7ml

材料

豚肩ロース(薄切り)
60g
オクラ
20g
にんじん
10g
こしょう
適量
薄力粉
2g(小さじ1弱)
玉ねぎ(すりおろす)
20g
★濃口醤油
4g(小さじ2/3)
★みりん
4g(小さじ2/3)
-付け合わせ-
 
人参
15g
アスパラガス
10g
砂糖
0.5g
0.5g

作り方

1 オクラはへたを切りゆがく。にんじんは拍子切りしゆがく。玉ねぎはおろす。
2 肉にオクラとにんじんをのせて包み込み、薄力粉をつけてオーブンで焼く。
(オーブンがない場合はフライパンで両面を焼き、蓋をして蒸し焼きにする。)
3 ①のおろし玉ねぎと★を合わせ、焼けた肉を軽く煮る。
4 (付け合わせ)アスパラガスは食べやすい大きさに切り、ゆがく。にんじんは、アスパラに合わせて切り、ゆがく。火が通ったらフライパンに油をひき、にんじんとアスパラを炒め、砂糖で味付けをする。

ポイント・コツ

 


オクラとにんじんの肉巻き 玉ねぎソース

大道クリニック

New オクラとにんじんの肉巻き 玉ねぎソースイメージ

玉ねぎソースの甘さがさポイントです♪

栄養成分

エネルギー
205kcal
タンパク質
12.2g
塩分
0.7g
カリウム
381mg
リン
146mg
水分量
109.7ml

材料

豚肩ロース(薄切り)
60g
オクラ
20g
にんじん
10g
こしょう
適量
薄力粉
2g(小さじ1弱)
玉ねぎ(すりおろす)
20g
★濃口醤油
4g(小さじ2/3)
★みりん
4g(小さじ2/3)
-付け合わせ-
 
人参
15g
アスパラガス
10g
砂糖
0.5g
0.5g

作り方

1. オクラはへたを切りゆがく。にんじんは拍子切りしゆがく。玉ねぎはおろす。
2. 肉にオクラとにんじんをのせて包み込み、薄力粉をつけてオーブンで焼く。
(オーブンがない場合はフライパンで両面を焼き、蓋をして蒸し焼きにする。)
3. ①のおろし玉ねぎと★を合わせ、焼けた肉を軽く煮る。
4. (付け合わせ)アスパラガスは食べやすい大きさに切り、ゆがく。にんじんは、アスパラに合わせて切り、ゆがく。火が通ったらフライパンに油をひき、にんじんとアスパラを炒め、砂糖で味付けをする。

ポイント・コツ