さわらの土佐漬け - 透析食.com

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さわらの土佐漬け

大道クリニック

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さわらの土佐漬けイメージ

セロリや大葉など香味野菜を使った一品です♪

栄養成分

エネルギー
249kcal
タンパク質
15.1g
塩分
0.9g
カリウム
452mg
リン
177mg
水分量
93.6ml

材料

さわら(切り身)
70g
薄力粉
3.5g
揚げ油
適量
きゅうり
15g
大葉
0.5g
葉ねぎ
2g
セロリ
5g
★酢
8g(大さじ1/2)
★濃口醤油
5g(小さじ1弱)
★砂糖
1g(小さじ1弱)
★みりん
1g
●レモン汁
2g
●おろししょうが
2g
●油
4g(小さじ1)

作り方

1 さわらは4切れに切り、小麦粉をまぶして油で揚げる。
2 きゅうりは輪切りにし、水さらしをしてお湯をかける。セロリは筋を取り、斜め薄切りにして水にさらす。
3 大葉は細切り、ネギは小口切りにする。トマトは湯むきをし、薄切りにする。
4 ★を合わせ、砂糖が溶ける程度火にかける。●を加え、トマト以外の野菜を加える。
5 さわらに④をかけ、トマトを飾る。
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さわらの土佐漬けイメージ

セロリや大葉など香味野菜を使った一品です♪

栄養成分

エネルギー
249kcal
タンパク質
15.1g
塩分
0.9g
カリウム
452mg
リン
177mg
水分量
93.6ml

材料

さわら(切り身)
70g
薄力粉
3.5g
揚げ油
適量
きゅうり
15g
大葉
0.5g
葉ねぎ
2g
セロリ
5g
★酢
8g(大さじ1/2)
★濃口醤油
5g(小さじ1弱)
★砂糖
1g(小さじ1弱)
★みりん
1g
●レモン汁
2g
●おろししょうが
2g
●油
4g(小さじ1)

作り方

1. さわらは4切れに切り、小麦粉をまぶして油で揚げる。
2. きゅうりは輪切りにし、水さらしをしてお湯をかける。セロリは筋を取り、斜め薄切りにして水にさらす。
3. 大葉は細切り、ネギは小口切りにする。トマトは湯むきをし、薄切りにする。
4. ★を合わせ、砂糖が溶ける程度火にかける。●を加え、トマト以外の野菜を加える。
5. さわらに④をかけ、トマトを飾る。