こんにゃくの土佐煮 - 透析食.com

>>直前のページへ戻る

こんにゃくの土佐煮

透析食.com

ログインをすると、お気に入り登録ができます。
こんにゃくの土佐煮イメージ

かつお節の味がこんにゃくに染みてます♪

栄養成分

エネルギー
39kcal
タンパク質
2.6g
塩分
0.6g
カリウム
87mg
リン
45mg
水分量
184.8ml

材料

板こんにゃく
80g
★みりん
6g
★減塩醤油
6g(小さじ1)
★砂糖
1.5g(小さじ1/2)
★かつお節
2g
★だし汁
100ml
唐辛子(乾)
0.1g

作り方

1 板こんにゃくは食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯でさっと湯がく。
2 ★を合わせ鍋に入れ、こんにゃくを煮る。
3 ②を器に盛り付け、唐辛子を小口切りにして盛り付ける。

ポイント・コツ

こんにゃくを煮る前にさっとお湯に通すことで、こんにゃく独特の臭みをとることができます。またこんにゃくの表面に切り込みを入れると味が染み込みやすくなります。

ログインをすると、お気に入り登録ができます。

こんにゃくの土佐煮

透析食.com

こんにゃくの土佐煮イメージ

かつお節の味がこんにゃくに染みてます♪

栄養成分

エネルギー
39kcal
タンパク質
2.6g
塩分
0.6g
カリウム
87mg
リン
45mg
水分量
184.8ml

材料

板こんにゃく
80g
★みりん
6g
★減塩醤油
6g(小さじ1)
★砂糖
1.5g(小さじ1/2)
★かつお節
2g
★だし汁
100ml
唐辛子(乾)
0.1g

作り方

1. 板こんにゃくは食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯でさっと湯がく。
2. ★を合わせ鍋に入れ、こんにゃくを煮る。
3. ②を器に盛り付け、唐辛子を小口切りにして盛り付ける。

ポイント・コツ

こんにゃくを煮る前にさっとお湯に通すことで、こんにゃく独特の臭みをとることができます。またこんにゃくの表面に切り込みを入れると味が染み込みやすくなります。