豆腐ハンバーグ 野菜あんかけ - 透析食.com

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豆腐ハンバーグ 野菜あんかけ

大道クリニック

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豆腐ハンバーグ 野菜あんかけイメージ

豆腐がふわふわ食感です!

栄養成分

エネルギー
157kcal
タンパク質
10.7g
塩分
1.2g
カリウム
332mg
リン
143mg
水分量
164.7ml

材料

木綿豆腐
50g
鶏ひき肉
30g
玉ねぎ
20g
★パン粉
2g(小さじ2)
★味噌
2g(小さじ1/3)
★片栗粉
2g(小さじ2/3)
人参
10g
アスパラガス
10g
ぶなしめじ
10g
コーン(冷凍)
10g
●だし汁
40ml
●薄口醤油
5g(小さじ1弱)
●みりん
5g(小さじ1弱)
水溶き片栗粉
適量

作り方

1 玉ねぎはみじん切りにし、水にさらす。豆腐は湯通しし水気を切り、フードプロセッサーにかけてなめらかにする。
2 にんじんは細切り、アスパラガスは斜め切り、しめじは食べやすい大きさに切り、ゆでる。コーンもゆでる。
3 ①と鶏ひき肉、★を合わせて混ぜ、丸めてオーブンで焼く。
4 ●を合わせて火にかけ野菜を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
5 器にハンバーグを盛り付け、④をかける。
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豆腐がふわふわ食感です!

栄養成分

エネルギー
157kcal
タンパク質
10.7g
塩分
1.2g
カリウム
332mg
リン
143mg
水分量
164.7ml

材料

木綿豆腐
50g
鶏ひき肉
30g
玉ねぎ
20g
★パン粉
2g(小さじ2)
★味噌
2g(小さじ1/3)
★片栗粉
2g(小さじ2/3)
人参
10g
アスパラガス
10g
ぶなしめじ
10g
コーン(冷凍)
10g
●だし汁
40ml
●薄口醤油
5g(小さじ1弱)
●みりん
5g(小さじ1弱)
水溶き片栗粉
適量

作り方

1. 玉ねぎはみじん切りにし、水にさらす。豆腐は湯通しし水気を切り、フードプロセッサーにかけてなめらかにする。
2. にんじんは細切り、アスパラガスは斜め切り、しめじは食べやすい大きさに切り、ゆでる。コーンもゆでる。
3. ①と鶏ひき肉、★を合わせて混ぜ、丸めてオーブンで焼く。
4. ●を合わせて火にかけ野菜を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
5. 器にハンバーグを盛り付け、④をかける。