じゃが芋と大葉の豚肉巻き
大道クリニック
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大葉の風味がたまらない！食べ応えがあります♪
栄養成分
- エネルギー
- 214kcal
- タンパク質
- 12.8g
- 塩分
- 0.7g
- カリウム
- 361mg
- リン
- 134mg
- 水分量
- 83.4ml
材料
- 豚ロース（薄切り）
- 60g
- じゃが芋
- 20g
- 大葉
- 0.5g
- こしょう
- 0.1g
- 薄力粉
- 2g
- ★濃口醬油
- 4g
- ★みりん
- 4g
- ★酒
- 4g
- ★砂糖
- 0.5g
- にんじん
- 15g
- アスパラガス
- 10g
- 砂糖
- 0.5g
- 油
- 0.5g
作り方
1
じゃが芋は豚ロースの幅に合わせて、拍子木切りにしてゆでる。
2
豚ロースに大葉、①のじゃが芋をのせて包み込み、こしょうと薄力粉をふる。
オーブンレンジで180℃15分焼く。
オーブンレンジで180℃15分焼く。
3
★を合わせて②の肉を軽く煮る。
4
食べやすい大きさに切り盛り付ける。
5
付け合わせの人参は拍子木切りにしてゆがく。アスパラガスは人参に合わせて切りゆがく。
6
熱したフライパンに油をひき⑤の野菜を炒めて砂糖で味付けをする。
ポイント・コツ
