豆腐の大根サラダ - 透析食.com

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豆腐の大根サラダ

大道クリニック

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豆腐の大根サラダイメージ

ドレッシングがレモン風味でさっぱりいただけます!

栄養成分

エネルギー
83kcal
タンパク質
4.4g
塩分
0.7g
カリウム
195mg
リン
79mg
水分量
85.7ml

材料

木綿豆腐
50g
大根
15g
オクラ
10g
★酢
6g
★濃口醬油
4g(小さじ2/3)
★砂糖
1g
★みりん
1g
★レモン汁
1.5g
★油
3g
レタス
10g
かつお節
0.2g

作り方

1 付け合わせのレタスは千切りにし、水にさらす。
2 豆腐は手でちぎり、沸騰したお湯で茹でる。オクラは湯がいて小口切りにする。大根はおろして水気をきる。
3 ★を合わせ、②で和え冷蔵庫で少し冷やす。
4 ①のレタスは水気をしぼり、器に盛り、③を上からのせ、かつおぶしをのせる。

ポイント・コツ

豆腐と大根おろしの水気はしっかりしぼりましょう。

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豆腐の大根サラダイメージ

ドレッシングがレモン風味でさっぱりいただけます!

栄養成分

エネルギー
83kcal
タンパク質
4.4g
塩分
0.7g
カリウム
195mg
リン
79mg
水分量
85.7ml

材料

木綿豆腐
50g
大根
15g
オクラ
10g
★酢
6g
★濃口醬油
4g(小さじ2/3)
★砂糖
1g
★みりん
1g
★レモン汁
1.5g
★油
3g
レタス
10g
かつお節
0.2g

作り方

1. 付け合わせのレタスは千切りにし、水にさらす。
2. 豆腐は手でちぎり、沸騰したお湯で茹でる。オクラは湯がいて小口切りにする。大根はおろして水気をきる。
3. ★を合わせ、②で和え冷蔵庫で少し冷やす。
4. ①のレタスは水気をしぼり、器に盛り、③を上からのせ、かつおぶしをのせる。

ポイント・コツ

豆腐と大根おろしの水気はしっかりしぼりましょう。