和風オムレツ - 透析食.com
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和風オムレツ

大道クリニック

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和風オムレツイメージ

だしが効いたオムレツです♪

栄養成分

エネルギー
131kcal
タンパク質
7.6g
塩分
0.9g
カリウム
225mg
リン
141mg
水分量
146.2ml

材料

えのき
10g
ぶなしめじ
15g
玉ねぎ
20g
有塩バター
3g
50g(1ケ)
だし汁
8g
★だし汁
50g
★薄口醤油
4g(小さじ2/3)
★みりん
4g(小さじ2/3)
水溶き片栗粉
適量
葉ねぎ
3g

作り方

1 玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。えのき、しめじは2cmに切りお湯から湯がく。葉ねぎは小口切りにする。
2 バターで①の玉ねぎ、えのき、しめじを炒め冷ましておく。
3 溶いた卵にだし、②を合わせ、フライパンで形を整えながら焼く。
4 ★を合わせ火にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
5 オムレツを切り分け、④をかけ、①の葉ねぎをかける。

和風オムレツ

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和風オムレツイメージ

だしが効いたオムレツです♪

栄養成分

エネルギー
131kcal
タンパク質
7.6g
塩分
0.9g
カリウム
225mg
リン
141mg
水分量
146.2ml

材料

えのき
10g
ぶなしめじ
15g
玉ねぎ
20g
有塩バター
3g
50g(1ケ)
だし汁
8g
★だし汁
50g
★薄口醤油
4g(小さじ2/3)
★みりん
4g(小さじ2/3)
水溶き片栗粉
適量
葉ねぎ
3g

作り方

1. 玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。えのき、しめじは2cmに切りお湯から湯がく。葉ねぎは小口切りにする。
2. バターで①の玉ねぎ、えのき、しめじを炒め冷ましておく。
3. 溶いた卵にだし、②を合わせ、フライパンで形を整えながら焼く。
4. ★を合わせ火にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
5. オムレツを切り分け、④をかけ、①の葉ねぎをかける。