揚げ茄子の味噌汁 - 透析食.com

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揚げ茄子の味噌汁

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揚げ茄子の味噌汁イメージ

具材を素揚げすることでカロリーアップになります!

栄養成分

エネルギー
68kcal
タンパク質
2g
塩分
0.9g
カリウム
190mg
リン
45mg
水分量
160.1ml

作り方

1 なすは乱切りにして水にさらす。水気をよく切り、素揚げする。大葉は千切りにする。油揚げは食べやすい大きさに切る。
2 だし汁に油揚げを入れ火にかけ、沸騰したら火を止めて味噌をとく。
3 なすを椀に盛り付け、上から②の味噌汁をかけ大葉を添える。

ポイント・コツ

大葉を添えることで風味がよくなります。

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揚げ茄子の味噌汁イメージ

具材を素揚げすることでカロリーアップになります!

栄養成分

エネルギー
68kcal
タンパク質
2g
塩分
0.9g
カリウム
190mg
リン
45mg
水分量
160.1ml

材料

なす
40g
揚げ油
適量
油揚げ
2g
だし汁
120g
味噌
6g(小さじ1)
大葉
0.3g

作り方

1. なすは乱切りにして水にさらす。水気をよく切り、素揚げする。大葉は千切りにする。油揚げは食べやすい大きさに切る。
2. だし汁に油揚げを入れ火にかけ、沸騰したら火を止めて味噌をとく。
3. なすを椀に盛り付け、上から②の味噌汁をかけ大葉を添える。

ポイント・コツ

大葉を添えることで風味がよくなります。