天津飯 - 透析食.com
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天津飯

大道クリニック

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天津飯イメージ

手間がかかっているようにみえて、意外と簡単にできちゃいます♪

栄養成分

エネルギー
553kcal
タンパク質
15.9g
塩分
1.7g
カリウム
281mg
リン
229mg
水分量
321.8ml

材料

ごはん
250g
50g(1個)
0.5g
カニカマ
15g
たけのこ水煮
15g
にんじん
10g
しいたけ
10g
葉ねぎ
8g
★だし汁
70cc
★薄口醤油
7g(小さじ1強)
★みりん
5g(小さじ1弱)
水溶き片栗粉
適量

作り方

1 卵はうす焼きにする。カニカマはほぐす。にんじん、たけのこは細切りにして水からゆがく。しいたけは、うす切りにしてお湯からゆがく。葉ねぎは小口切りにし、水さらしをする。
2 ★を合わせて火にかけ、たけのこ、にんじん、生しいたけを加えて煮る。さらに、カニカマを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
3 器にご飯を盛り、うす焼き卵をのせ②と葉ねぎをかける。

ポイント・コツ

とろみを加えるときは、だまにならないようにぐつぐつと沸騰している状態になっているか確認して水溶き片栗粉を加えると上手にとろみをつけることができますよ♪


天津飯

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天津飯イメージ

手間がかかっているようにみえて、意外と簡単にできちゃいます♪

栄養成分

エネルギー
553kcal
タンパク質
15.9g
塩分
1.7g
カリウム
281mg
リン
229mg
水分量
321.8ml

材料

ごはん
250g
50g(1個)
0.5g
カニカマ
15g
たけのこ水煮
15g
にんじん
10g
しいたけ
10g
葉ねぎ
8g
★だし汁
70cc
★薄口醤油
7g(小さじ1強)
★みりん
5g(小さじ1弱)
水溶き片栗粉
適量

作り方

1. 卵はうす焼きにする。カニカマはほぐす。にんじん、たけのこは細切りにして水からゆがく。しいたけは、うす切りにしてお湯からゆがく。葉ねぎは小口切りにし、水さらしをする。
2. ★を合わせて火にかけ、たけのこ、にんじん、生しいたけを加えて煮る。さらに、カニカマを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
3. 器にご飯を盛り、うす焼き卵をのせ②と葉ねぎをかける。

ポイント・コツ

とろみを加えるときは、だまにならないようにぐつぐつと沸騰している状態になっているか確認して水溶き片栗粉を加えると上手にとろみをつけることができますよ♪