食材別カリウムを減らす処理方法【野菜編】 食べ物・飲み物 2020年8月19日
カリウムは食材を茹でこぼしたり、水さらしをすることで、減らすことができます。今回はカリウムが多く含まれている物の一つ【野菜】について、カリウムの減らし方をご紹介します！茹でこぼしに向いている食材は？水さらしに向いている食材は？カリウムを減らす調理方法についても詳しくご紹介します！
部位ごとの栄養成分（牛肉編） 食べ物・飲み物 2020年4月10日
前回は【鳥肉編】を紹介しました。 今回は【牛肉編】です♪
部位ごとの栄養成分（鶏肉編） 食べ物・飲み物 2020年2月25日
前回は【豚肉編】を紹介しました。 今回は【鶏肉編】です♪
部位ごとの栄養成分（豚肉編） 食べ物・飲み物 2019年12月23日
食品の栄養成分をまとめました。 今回は【豚肉編】です♪
果物のカリウム量 食べ物・飲み物 2019年11月14日
いよいよ【食欲の秋】到来ですね！ 今回は果物のカリウム量をピックアップしてみました。
意外と知らない⁉麺類の塩分量 食べ物・飲み物 2019年9月12日
まだまだ蒸し暑い日が続きますね。 そんな日に食べたくなるのがさっぱりしていて食べやすい麺類だと思います。 冷やし中華やそうめん！そのほかにもざるそば、冷やしうどんなど、麺類は冷やして食べてもおいしいし...
減塩の味方！『だし』のあれこれまとめました♪ 食べ物・飲み物 2019年5月7日
減塩は人工透析患者さんに限らず多くの人が課題としている永遠のテーマではないでしょうか。 食塩をはじめ、醤油・みそ・ドレッシングやソース類など、調理をするうえで欠かせない調味料。 味を調えていく中で...
人工透析患者さん必見！亜麻仁油（あまにゆ）ってどんな油？ 食べ物・飲み物 2019年2月27日
巷で噂の亜麻仁油。 テレビで特集されているのを見かけた方もいらっしゃると思います。 実は人工透析患者さんにピッタリの油なんです♪ 今回は亜麻仁油のあれこれを紹介します♪ 亜麻仁油とは ...
カリウムが気になる…でも食べたい！ カリウム多い代表『いも類』のあれこれ 食べ物・飲み物 2018年11月2日
腎臓の機能が低下すると、カリウムが尿へ排泄されにくいため、体に蓄積され、高カリウム血症になりやすくなります。 そのため透析患者さんは、食べたいのに、制限している食品がいっぱいありますよね。 カ...
薬味・スパイスでおいしく減塩 食べ物・飲み物 2018年10月2日
普段から濃い味付けを好んでいる方は、『減塩』を嫌厭しがちではないでしょうか。 また、減塩を意識するあまり食事が楽しくなくなっていませんか？ しかし、減塩=薄味ではありません。 今回は塩分にか...
姉妹サイト
