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梅がふんわりと香るタルタルソースです。
実際カリウムはどのくらい減るの? ~野菜編~ 食べ物・飲み物 2022年6月24日
透析患者さんが気になるカリウム。今回は野菜のカリウムの変化について調べました。
お酢でさっぱり! お酢料理特集 食べ物・飲み物 2022年5月25日
お寿司やドレッシングなどさまざまな料理に使われるお酢。塩分も少なく、減塩料理で積極的に取り入れたい調味料ですね。今回はお酢について詳しくみていきます。
栄養成分を把握しよう! 透析を始める方へ 2022年5月11日
透析患者さんにとって食事管理はとても大切ですね。エネルギー、たんぱく質の確保に加え、カリウム、リン、水分、塩分制限に注意する必要があります。外食の場合、自炊したときよりも栄養成分が把握しにくくなります。今回は栄養成分の見方や、注意すべき食材の栄養成分についてまとめました。
ごはん
豚バラとねぎのコチュジャン炒め
三色酢の物
春雨牛丼
キャベツの塩昆布和え
水ようかん
鯖の味噌煮
チンゲン菜のごまマヨ和え
きんぴらごぼう
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